El vino que hacemos
para compartir.
Desde Canelón Chico, Uruguay
Hacemos vino porque es
lo que reúne a amigos y familia en la mesa.
Porque hace que las conversaciones se extiendan,
que la comida tenga mejor sabor, que los momentos
se conviertan en recuerdos.
Todo empezó cuando el abuelo Ivo Baioni llegó desde Cupramontana, Italia, con apenas 13 años. La familia se asentó en la Colonia de Juanicó, empezó trabajando la tierra, y con el tiempo compró su propio campo sobre la Ruta 107, donde se casó con Susana y crió a sus cuatro hijos, cultivando frutales y vid.
La familia dio un paso decisivo: fundar su propia bodega, junto a sus hijos Roberto y Carlos. El oficio que hasta entonces era del campo y los frutales, se convirtió también en vino.
Hoy somos la tercera generación haciendo vino en la misma tierra: Roberto y Sandra al frente, con sus hijos Jeniffer y Franco. Franco al frente del viñedo, Jeniffer aportando la mirada científica, Roberto y Sandra con la experiencia de décadas.
Origen
Baioni tiene su casa en Canelón Chico, en el corazón de Canelones, el departamento que concentra la mayor parte del vino que se produce en Uruguay. Aquí la tierra tiene una historia larga con la vid: generaciones de familias italianas y españolas convirtieron esta zona en la principal región vitivinícola del país.
Somos parte de esa comunidad. Compartimos territorio, clima y raíces con decenas de familias que hacen del vino un oficio y una forma de vida. Cada botella lleva el terroir de Canelón Chico y suma al mapa del vino uruguayo desde una identidad regional propia.
